La prima, divenuta poi la più importante, è quella del valico del Gran San Bernardo (in epoca romana Mons Jovis); la seconda è probabilmente quella che conduce alla Fenêtre Durand, il Colle che si trova nell'alta valle di Ollomont e che un tempo era una via di comunicazione con il vicino Vallese.
Nel periodo medioevale passò dai signori di Gignod a quelli di Quart.

La popolazione, per la maggior parte, è dedita ad attività agricole, favorite anche dalla presenza del 'Ru de By', antico ardito acquedotto artificiale che convoglia le acque raccolte dal vallone di Ollomont.

Doues propone agli appassionati di montagna la possibilità di effettuare escursioni con gli sci nella panoramica conca di By e facili percorsi di scialpinismo, oltre alla possibilità di apprendere lo sci da discesa in una apposita pista.